A Intellikit, empresa especializada em cozinhas inteligentes, trouxe pela primeira vez ao Brasil a tecnologia utilizada nos melhores restaurantes do mundo, e utilizou o novo conceito na cozinha da Rede D’Or São Luiz, no Rio de Janeiro.

De acordo com José Carlos Reis, CEO da Intellikit, a cozinha do hospital é uma das mais tecnológicas do país. “A cozinha da Rede D’Or tem tudo o que é de mais moderno no mundo. Tem todo o sistema de refrigeração e resfriamento, de cocção, de indução, de tudo”, ressalta o empresário.

Reis afirma que, como os aparelhos levam bastante tempo para serem trocados, é preciso investir em material de qualidade para não prejudicar o estabelecimento. Ele conta ainda que o hospital utiliza o conceito de cozinha 360°, que inclui a utilização de toda a aparelhagem para todo tipo de atividade dentro da cozinha, incluindo até mesmo cafés e lanches. “Ajudamos na concepção do projeto e depois oferecemos a tecnologia e o treinamento para os funcionários”, explica Reis.