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Com suporte para 6 cubas GN ou 6 bandejas 600x400mm.

4 manípulos com display digital para controle de tempo, temperatura, velocidade de ventilação e umidade.

Com controle preciso da produção de vapor.

2 ventoinhas com inversão de ventilação.

Comando digital com 60 programas em 5 fases.

Sonda para controle de temperatura no coração do alimento.

Sistema de lavagem automática.

Sinalizador sonoro no final do ciclo.

Estrutura em aço inox AISI 304 e porta de vidro temperado duplo.

Temperatura máxima 270°C.

Distância entre bandejas 75mm.

Pés de apoio ajustáveis em aço inox.